까치돌구이 본점, 돌판 위의 고기는 그윽한 향을 펼친다.
바람이 조금 선선했던 평일 저녁, 둔산동에서 친구와 만나 고기를 먹기로 하고 까치돌구이 본점으로 향했습니다. 대전 서구 문정로89번길 32 JK빌딩 1층 104호라는 주소를 확인하고 출발했고, 이날은 저녁 뒤 다른 약속이 없어 천천히 식사할 생각이었습니다. 오후 일정이 길어 제대로 간식을 챙기지 못했던 터라 근처에 도착할 때는 배가 꽤 고팠습니다. 돌구이라는 이름을 보고 어떤 흐름으로 고기를 먹게 될지도 궁금했습니다. 처음에는 앉자마자 넉넉하게 주문할 생각이었지만 친구와 메뉴를 살피면서 평소 먹는 양부터 맞췄습니다. 괜히 허기만 기준으로 잡으면 후반에 부담스러울 것 같았습니다. 식사가 시작된 뒤에는 고기가 익는 모습을 살피느라 대화 중에도 자연스럽게 시선이 움직였고 첫입 이후부터는 먹는 속도도 차분해졌습니다. 예상과 달리 빠르게 한 끼를 해결하기보다 고기 한 점과 대화를 번갈아 이어가는 시간이 길었습니다. 둔산동에서 가까운 사람과 고기 메뉴를 중심으로 저녁 시간을 보내고 싶은 날 잘 어울리는 방문이었습니다.
1. JK빌딩 앞에서 104호를 찾았습니다
까치돌구이 본점을 찾아갈 때는 문정로89번길 32를 목적지로 설정하고 JK빌딩 1층 104호라는 상세 위치까지 같이 확인했습니다. 둔산동 골목 안으로 들어간 뒤에는 안내 화면만 계속 보기보다 건물 이름과 번호를 번갈아 살폈습니다. 목적지에 가까워지면서 잠깐 지나친 것은 아닌가 싶었지만 JK빌딩을 기준으로 다시 확인하니 방향을 제대로 잡고 있었습니다. 괜히 급하게 반대편으로 돌아가지 않았습니다. 1층 104호라는 내용을 알고 있으니 건물에 도착한 다음 매장을 찾는 과정도 단순했습니다. 일행이 각자 다른 곳에서 출발한다면 상호와 함께 JK빌딩이라는 건물명, 104호까지 보내 두는 것이 좋겠습니다. 차량을 이용한다면 저녁 시간대 건물 또는 주변 주차 가능 여부도 미리 살펴보는 편이 실용적입니다. 둔산동은 약속이 많은 시간에는 주차까지 고려해 조금 일찍 움직이는 것이 마음이 여유롭습니다. 저는 친구보다 먼저 도착해 위치를 확인한 뒤 어느 방향으로 오면 되는지 알려주며 기다렸습니다.
2. 자리에 앉고 소지품부터 옮겼습니다
자리를 잡은 뒤에는 휴대전화와 가방을 음식이 놓일 공간에서 먼저 치웠습니다. 빈 테이블에서는 작은 물건을 그대로 둬도 충분해 보였지만 고기를 먹기 시작하면 접시와 식기류가 놓이고 손이 오가는 범위가 넓어집니다. 휴대전화를 앞에 두고 메뉴를 살피다가 주문을 마친 뒤 한쪽으로 옮겼는데 식사가 시작되고 나니 그 자리를 비워 둔 것이 유용했습니다. 혼자 별 차이 없을 거라고 생각했던 부분이었습니다. 친구와 메뉴를 고를 때는 첫 주문부터 양을 크게 잡지 않고 어느 정도 먹은 다음 추가하기로 했습니다. 여러 명이 함께 방문하는 날에는 참석 인원과 도착 시간을 맞추고 예약 가능 여부도 미리 확인하는 것이 좋겠습니다. 먼저 온 사람이 JK빌딩 1층 104호라는 상세 위치를 알려주면 일행이 골목에서 헤매는 시간도 줄일 수 있습니다. 예상보다 주문 전에 이야기를 나누는 시간이 조금 길었지만 식사가 시작된 뒤에는 무엇을 더 고를지 계속 신경 쓰지 않아도 됐습니다. 초반에 자리를 정돈한 덕분에 이후 동선도 복잡하지 않았습니다.
3. 돌 위 고기를 보며 타이밍을 맞췄습니다
고기가 올라간 뒤에는 이야기 중에도 익어가는 상태를 자연스럽게 살피게 됐습니다. 배가 고팠던 만큼 처음부터 여러 점을 빠르게 먹을 줄 알았는데 막상 식사가 시작되니 한 점씩 타이밍을 맞추는 쪽으로 흐름이 바뀌었습니다. 첫입은 곁들이는 맛을 많이 더하지 않고 먹고 이후에는 다른 조합을 선택하면서 차이를 봤습니다. 예상보다 한입 사이의 간격이 길어졌지만 오히려 이 방식이 저녁 분위기와 잘 맞았습니다. 괜히 처음부터 접시를 채워 놓지 않았습니다. 친구와 선호하는 익힘 정도나 곁들이는 방식을 이야기하다 보니 같은 고기를 먹으면서도 각자 선택이 달랐습니다. 바로 먹을 만큼씩 챙겨 따뜻할 때 먹는 것도 만족스러웠습니다. 대화가 길어지면 잠깐 손을 멈추고 다시 고기 쪽으로 시선을 돌렸습니다. 빠르게 배를 채우는 것보다 익는 흐름을 보면서 한 점씩 이어가는 과정이 식사 자체의 재미가 됐고, 자연스럽게 머무는 시간도 길어졌습니다.
4. 물 한 잔 뒤 테이블을 다시 봤습니다
몇 점을 먹은 다음에는 젓가락을 내려놓고 물부터 마셨습니다. 처음 들어올 때는 꽤 많은 양을 먹을 수 있을 것 같았지만 중간에 쉬어 보니 배가 차는 정도가 확실히 느껴졌습니다. 물로 입안을 정리한 뒤 다시 한입 먹으니 앞에서 먹었던 조합과 비교하기도 수월했습니다. 괜히 추가 주문부터 서두르지 않길 잘했습니다. 잠깐 쉬는 동안에는 사용한 접시를 한쪽으로 모으고 테이블 위 작은 소지품도 다시 정리했습니다. 고기를 먹는 자리에서는 집게와 접시가 오가는 만큼 개인 물건이 적을수록 손을 움직이기가 수월합니다. 외투나 가방도 처음부터 식사 동선과 겹치지 않게 두니 중간에 일어나 옮길 필요가 없었습니다. 특별한 준비물보다 물을 자주 마시면서 한 번씩 속도를 늦추는 것이 이날에는 실용적이었습니다. 친구와 이야기를 이어간 뒤 배 상태를 다시 확인하고 다음 순서를 정하니 후반에도 억지로 속도를 높이지 않았고 마지막까지 차분하게 식사를 마칠 수 있었습니다.
5. 문을 나서 보라매공원으로 걸었습니다
식사를 마치고 밖으로 나오니 바로 귀가하기보다 조금 걷고 싶어졌습니다. 둔산동에서 저녁을 먹은 뒤라면 대전시청 방향으로 이동하면서 주변을 둘러보거나 보라매공원 쪽을 산책 코스로 잡는 방법이 있습니다. 대화가 더 남은 날에는 둔산동 안에서 가까운 카페를 찾아 차 한 잔을 마시는 일정도 자연스럽습니다. 조금 더 움직일 여유가 있다면 샘머리공원 방향까지 범위를 넓혀 걷는 것도 생각해 볼 수 있습니다. 저희는 원래 식사가 끝나면 바로 카페에 들어가려고 했는데 밖으로 나오니 선선한 공기가 느껴져 먼저 걷기로 했습니다. 괜히 다음 장소를 미리 정하지 않은 것이 잘 맞았습니다. 차량을 이용했다면 주차한 위치까지 돌아오는 거리를 생각해 산책 범위를 잡는 편이 좋겠습니다. 많이 걷기 부담스러운 날에는 주변 카페 한 곳만 연결해도 충분합니다. 든든하게 고기를 먹은 뒤 잠깐 걷는 시간이 들어가니 저녁 약속이 갑자기 끝나지 않고 대화도 자연스럽게 이어졌습니다.
6. 첫 판을 먹고 추가량을 정했습니다
까치돌구이 본점에서 식사하면서 유용했던 방법은 처음 느낀 허기보다 실제 먹는 속도를 기준으로 다음 주문을 결정하는 것이었습니다. 도착할 때는 평소보다 많이 먹을 수 있을 것 같았지만 고기가 익는 흐름을 살피고 친구와 이야기를 나누다 보니 한입 사이의 간격이 길어졌습니다. 먼저 적당한 양으로 시작하고 어느 정도 배가 찼을 때 추가 여부를 정하니 남은 음식을 의식할 필요가 적었습니다. 혼자 처음 생각한 양을 그대로 고집하지 않길 잘했다고 생각했습니다. 저녁이나 주말처럼 방문이 몰릴 수 있는 시간에는 예약 가능 여부를 사전에 확인하는 것을 권합니다. 차량으로 이동한다면 JK빌딩과 주변 주차 상황도 출발 전에 살펴보는 편이 좋겠습니다. 처음 오는 일행에게는 1층 104호까지 알려주면 매장을 찾는 시간을 줄일 수 있습니다. 식사 후 둔산동을 걸을 생각이라면 움직이기 수월한 복장을 준비하는 것도 실용적입니다. 고기를 천천히 먹는 자리라면 이후 일정은 여유 있게 잡는 편이 잘 맞습니다.
마무리
까치돌구이 본점에서 보낸 저녁은 친구와 고기가 익는 모습을 살피면서 한 점씩 먹고 중간중간 이야기를 길게 나눴던 시간으로 남았습니다. 대전 서구 문정로89번길 32 JK빌딩 1층 104호라는 위치를 확인해 찾아갔고 건물에 가까워진 뒤에는 주소와 상세 호수를 다시 살피며 움직였습니다. 도착할 때는 허기가 커서 빠르게 식사를 마칠 줄 알았지만 실제로는 먹는 속도를 조절하고 중간에 물을 마시면서 예상보다 천천히 머물렀습니다. 식사를 마친 뒤에는 둔산동을 조금 걸으며 대화를 이어가 처음 계획보다 저녁도 자연스럽게 길어졌습니다. 괜히 이후 시간을 비워 둔 것이 아니었습니다. 둔산동에서 친구나 가족, 지인과 돌구이 방식의 고기 메뉴를 두고 여유롭게 식사하고 싶은 날 다시 떠올려 볼 의향이 있습니다. 처음 방문한다면 JK빌딩과 104호라는 상세 위치를 확인하고 차량 이용 시 주차 상황, 여러 사람이 함께한다면 예약 가능 여부도 미리 살펴보는 것이 좋겠습니다. 식사 뒤에는 보라매공원이나 대전시청 방향으로 걸으며 천천히 마무리해도 좋습니다.
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